Gdzie zjeść w Gdańsku? 7 smaków, których warto spróbować podczas wizyty w mieście

Gdańsk można poznawać przez zabytki, ulice i historię. Można też zrobić to przy stole.

Jeśli podczas wizyty zastanawiacie się, gdzie zjeść w Gdańsku i czego warto spróbować poza najbardziej oczywistymi propozycjami kuchni polskiej, mamy dla Was siedem smaków, które dobrze opowiadają o Pomorzu, Gdańsku i naszej kuchni.

1. Śledź bałtycki

Trudno zacząć inaczej.

Bałtyk jest częścią tożsamości Gdańska, dlatego śledź ma również swoje stałe miejsce w naszej kuchni. W Pomelo podajemy go z cebulą, jabłkiem, śmietaną, szczypiorem i ogórkiem.

Bez zbędnych komplikacji. Dobry produkt i smaki, które naturalnie do siebie pasują.

2. Gdańska zupa rakowa, gdzie zjeść w Gdańsku

Danie szczególnie związane z kulinarną historią miasta.

Naszą zupę przygotowujemy na wywarze z raków, z łososiem, selerem, ziemniakiem, selerem naciowym, śmietaną i masłem.

To zresztą właśnie gdańska zupa rakowa z Pomelo została ostatnio zauważona w zestawieniu Trojmiasto.pl dotyczącym miejsc serwujących dania z rakami.

3. Pomorskie pyzy z kaczką

Polska kuchnia ma ogromny potencjał wtedy, kiedy nie próbuje udawać czegoś, czym nie jest.

Pyzy są tego świetnym przykładem.

W Pomelo przygotowujemy je z kaczką, jabłkiem, kaczym jus, cebulą i burakiem. To znajome smaki podane w naszej interpretacji.

4. Kaszubskie golce

Jeżeli pytacie co zjeść w Gdańsku, warto wyjść również poza najbardziej znane polskie dania.

Golce są częścią kaszubskiej tradycji kulinarnej. W naszej wersji pojawiają się z burakiem, domową stracciatellą, szczypiorem i szałwią.

Regionalna historia spotyka się tutaj ze współczesnym talerzem.

5. Gdańska baba z gzikiem

Ziemniak, swojski twaróg, nasz gravlax i maślanka.

Kilka składników, które pokazują coś bardzo ważnego dla naszej filozofii: danie nie musi mieć kilkunastu elementów, aby było interesujące.

Liczy się jakość produktu, technika i równowaga smaków.

6. Nadmorski hot-dog

A teraz trochę mniej poważnie. 😉

Gdańsk to nie tylko historia, więc lokalny produkt również nie zawsze musi pojawiać się w klasycznej formie.

W naszym nadmorskim hot-dogu zamiast parówki znajdziecie dorsza w cieście piwnym, maślaną bułkę, ketchup z cukinii i paprykę.

Street food spotyka Bałtyk.

7. Gdański pudding chlebowy

Na koniec coś słodkiego.

Gdański pudding chlebowy podajemy z truskawkami i kremem mlecznym. To kolejny przykład kuchni, która korzysta z prostych produktów i dawnych inspiracji, zamiast szukać efektu za wszelką cenę.

Gdzie zjeść w centrum Gdańska?

Jeżeli po spacerze po Głównym Mieście macie ochotę nie tylko coś zjeść, ale też poznać Gdańsk od kulinarnej strony, znajdziecie nas przy ul. Ogarnej.

W Pomelo korzystamy z lokalnych produktów, przygotowujemy własne pieczywo, fermenty i dodatki, a kartę zmieniamy zgodnie z sezonem.

Bo chcemy, żeby Gdańsk był obecny nie tylko za oknem.

Chcemy, żeby był również na talerzu.

Zapraszamy do Pomelo. 💚

Opowiadamy historię własnymi smakami.